İstanbul Grand Cevahir Hotel’de 5-6 Kasım 2026’da düzenlenecek 9. Uluslararası Gıda Güvenliği Kongresi, Gıda Güvenliği Derneği ve IAFP ortaklığında yapılacak. “Güvenli Gıdaya Erişim: Herkesin Hakkı, Herkesin Sorumluluğu” sloganlı buluşmada, iklim değişikliği ve gıda güvenliği ilişkisi değerlendirilecek.
İklim değişikliği ve çevre sorunlarından etkilenen gıda üretim zinciri, kuralsız uygulamalar ile atıklar yüzünden bu sorunlara katkı sağlıyor. Kaynakları korumayı ve atıkları azaltmayı hedefleyen döngüsel ekonomide gıda güvenliğinin sağlanması ise Kongre’nin temel tartışma konuları arasında bulunuyor.
Kongrenin 5 Kasım’daki “Gıda Güvenliği, İklim Değişikliği ve Döngüsel Ekonomi” oturumunda toprak kirliliği, toprak yorgunluğu ve çiftliklerde girdi yönetimi ele alınacak. Hatalı gübre ve pestisit uygulamaları ile yasaklı maddeler, toprağı kirleterek gıda güvenliğini tehdit ediyor.
Sürdürülebilir gıda sistemlerinde ambalaj atıklarını azaltırken gıda güvenliğinin korunması gerekiyor. Oturumdaki “Gıda Ambalajlarında Döngüsellik Sürecinde Kimyasal Güvenlik” başlıklı sunum, döngüsel uygulamaların gıdaya bulaşabilecek kimyasallar yönünden değerlendirilmesini ele alacak.
İnsan, hayvan ve çevre sağlığını birbiriyle bağlantılı gören “Tek Sağlık” yaklaşımı gıda güvenliğini bütüncül kılıyor. “Saha Düzeyinde Tek Sağlık Yaklaşımı” oturumunda ise Orta Asya saha deneyimleri üzerinden su kalitesi ile atık suyun yeniden kullanımının gıda güvenliğiyle ilişkisi ele alınacak.
İstanbul Grand Cevahir Hotel’de 5–6 Kasım 2026’da düzenlenecek 9. Uluslararası Gıda Güvenliği Kongresi; kamu, akademi, özel sektör ve tüketicileri buluşturacak. İklim değişikliğiyle mücadele ve güvenli döngüsel uygulamaların ele alınacağı etkinliğin ayrıntılarına www.gidaguvenligikongresi.org adresinden ulaşılabiliyor.
2004 yılında kurulan gıda güvenliği alanındaki ilk sivil toplum kuruluşu Gıda Güvenliği Derneği; tüketiciler, üreticiler, kamu, akademi ve sektör çalışanlarının “Tarladan Sofraya” sürecinde iletişim, uzlaşma ve ilerleme sağlaması amacıyla faaliyet gösteriyor.
Dernek, gıda güvenliği ortak paydasında sektör temsilcilerini buluşturmayı, bu kavramın toplumda yaygınlaşarak tüketicilerin güvenli gıda talep etmesini sağlamayı ve ulusal ile uluslararası iş birliklerini geliştirmeyi hedefleyen çalışmalar gerçekleştirmektedir.
