İstanbul’un popüler semtlerinden Etiler, Akdeniz mutfağı ve sanat odaklı mimariyi bir araya getiren yeni bir restorana ev sahipliği yapacak.
İstanbul yeme-içme sektörünün önemli merkezlerinden Etiler’de, “Maison Mariel” isimli yeni bir işletme faaliyete geçmeye hazırlanıyor. Restoran, İtalyan tasarım estetiğini yerel gastronomi unsurlarıyla birleştiren bir konsept üzerine kurgulandı.
Mekânın iç mimari projesi Laxmi Interiors tarafından yürütüldü. Tasarımda, 1950 ve 1970’li yılların Akdeniz modernizm akımından esinlenildi. İç mekânda gün ışığından en üst düzeyde yararlanmak amacıyla cam tavan sistemleri kullanılırken; dekorasyonda ahşap, tuğla ve deri gibi doğal materyaller tercih edildi.
Mevsimsellik ve modern teknikler
Maison Mariel’in menü stratejisi, klasik Akdeniz mutfağının modern tekniklerle yorumlanmasına dayanıyor. Mutfak ekibi, mevsimsel ve yerel üreticilerden temin edilen malzemelerle oluşturulan bir menü sunacak. Servis planlamasında ise öğle saatleri için daha hafif alternatifler, akşam servisi için ise aromatik derinliği olan seçenekler yer alacak.
“Mekânın atmosferi, günün değişen ışık koşullarına uyum sağlayacak şekilde kurgulandı. Mimariyle bütünleşen aydınlatma sistemleri ve özel sanat objeleri, restoranın tasarım kimliğinin temel bileşenlerini oluşturuyor.”
İtalyan mobilyalar ve el yapımı seramik detaylarla donatılan işletme, Etiler bölgesindeki rekabete “konforlu ve rafine” bir yaşam alanı iddiasıyla katılıyor. Maison Mariel’in kesin açılış tarihine ilişkin detayların önümüzdeki günlerde netleşmesi bekleniyor.
